LA FERME
Exploitation familiale depuis plusieurs générations, la Ferme du Val* cultive de manière biologique depuis 2006.
Les cultures très diversifiées (céréales, légumineuses, fruits rouges, pommes de terre, chanvre…) et sont complétées par l’élevage de brebis Ardennais roux, de poules pondeuses et bientôt d’autres animaux.
Le maraîchage, la culture d’herbes aromatiques et la cueillette sauvage viennent enrichir l’offre des restaurants et des boulangeries.
La ferme est à la pointe de l’innovation agro-écologique : plantation de haies, rotation longue des cultures, polyculture, élevage, bande enherbées.
